Y luego los roscos misteriosos se echa dos latas de leche condensada, de esas de a cuarto, dos latas de agua, y una de aceite, una migina de sal, y se pone a freír. Y de que eso está cociendo se le echa cuatrocientos gramos de harina en esa agua cociendo y se le dan muchas vueltas, y vueltas, y vueltas, hasta que esa harina embebe ese líquido. Cuando ese líquido está embebido se pone a enfriar en un baño. Se bate seis huevos, o doce, o los que haga, y lo pones a enfriar. Cuando está frío esa masa se le echan seis huevos sin batir, y se amasan en esa harina, y ya que eso está embebido en esos huevos, pues coges un poquita de masa y se unta la mano con aceite. Haces un revolito como una albóndiga y con este dedo mojado en aceite se le hace un …, se le abre un agujero y se pone en la lata estando la lata con aceite para que no se pegue. Se lleva al horno y se meten, y de que están hechos, luego cuando viene se hace un almibar de azúcar y se…
(Montemolín, 23. 10. 97)
