[El repápalo] se hace con leche. Le echas harina, bates el huevo, le echas un pelín de bicarbonato, un poquito, según la cantidad que vayas a hacer de huevo, y entonces, también con una cucharilla, hacemos las bolas, más pequeñas. Son pequeñitas, pequeñitas, pequeñitas. La cueces con leche, canela y azúcar. Es un plato de aquí, muy típico de la Semana Santa…
(Santa María, propietaria, 25. 7 . 97/3)
