![](https://cocinadelbierzo.com/wp-content/uploads/2018/04/ancas-rana-fritas.jpg)
Ponemos sobre una fuente las ancas de rana ya limpias y se le pica encima los 2 dientes de ajo, les echamos sal y pimienta y un chorrito de vinagre, lo dejamos macerando como una hora.
Rebozamos las ancas en harina, pasamos por huevo y freímos en abundante aceite caliente dándole la vuelta para que se haga bien por todos lados.