A la sopa se le echa tomate, cebolla, culantro, de todo arrebujado. Se le echa el agua y la sal, y cuando empieza a hervir el agua, el pan se rebana en, una cazuela aparte, se echa el caldo todo ala sopa y se deja que se esponje. Y luego se corta con la cuchara.
(Monesterio, 27. 11. 97)