Son aceitunas machacadas y aliñadas con ajo, romero, tomillo, pimiento, orégano, se dejan macerar durante uno o dos meses, cuando están dulces se sacan y se aliñan con aceite y vinagre.
ACEITUNAS «MACHACÁS»
Son aceitunas machacadas y aliñadas con ajo, romero, tomillo, pimiento, orégano, se dejan macerar durante uno o dos meses, cuando están dulces se sacan y se aliñan con aceite y vinagre.