Sopa de caldillo tradicional

Lo mismo, el refrito (que la sopa de berros). Y después se le machaca ajo, matalahúva y una presa del hígado que tienes frito aparte. Todo bien removío, se le echa el caldo y luego el pan. Esta sopa se hacía sobre todo cuando la matanza.

(Segura de León, Cuaderno de campo, Frasco)